Vino: il nettare degli dei

Il vino è una bevanda alcolica fermentata, ottenuta esclusivamente dalla fermentazione (totale o parziale) dell’uva o del mosto. È una bevanda antichissima il cui ruolo, oggi, ha assunto caratteristiche tali da renderlo un bene culturale e un fenomeno mondiale.

Quante volte, dopo aver assaggiato un vino, ci troviamo senza parole, impacciati nel tentativo di dare espressione alle nostre sensazioni, risvegliate da quel sorso. Spesso avvertiamo la parola proprio lì, “sulla punta della lingua”, quando cerchiamo i termini giusti per tradurre i sapori e gli odori riconosciuti, senza poi arrivare a pronunciarla.

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