Volare – Miele di spiaggia

 11,65

Biologico
Formato
: 250 g
Ingredienti: multiflora prodotto unicamente sulle dune delle spiagge della versilia
Consistenza:  liquido, cristallizza naturalmente in autunno.
Profumo: intenso, complesso con note spiccate di liquirizia conferite dall’elicriso
Sapore: dolce, intenso, con note salmastre
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore
Abbinamenti: ottimo con i formaggi stagionati, con il pane, l’olio e la cucina agrodolce.

Prodotto da alveari che rimangono tutto l’anno sulle dune delle spiagge della Versilia, prodotto tra maggio e luglio, racchiude tutti gli aromi e i profumi della macchia mediterranea.

In una parola: intenso
Ideale per: cena di qualità

In ottemperanza alle disposizioni di cui all’art. 28 del Reg. (CE) 834/2007 del 28/07/2007, viadellorto.it è in attesa di certificazione biologica. È in corso l’assoggettamento al CCPB (OdiC autorizzato dal MiPPAF).

Descrizione

Descrizione

Posizionate sulle dune, a poche centinaia di metri dalla battigia, le api bottinano sui fiori tra la pineta e la spiaggia e in particolare sull’elicriso, che cresce su queste spiagge e conferisce a questo miele il suo aroma peculiare: lo stesso profumo che si respira nelle giornate estive su questo litorale.
Agricola Calafata è una cooperativa agricola sociale, che si pensa come un luogo di progettazione e di lavoro che cerca di tenere insieme l’amore e la cura per i luoghi che abitiamo con percorsi di inclusione lavorativa e crescita relazionale per persone in condizioni di marginalità e svantaggio.
Un’idea di impresa agricola capace di coniugare la qualità dei prodotti, il rigore chiesto dalla terra e il protagonismo delle persone che la lavorano.
I terreni di produzione si trovano nelle colline vicine a Lucca.
A volte, strappano pezzi di terra al bosco, a volte la salvano dalla periferia cementificata.
Dove siamo, dice chi siamo. Gli appezzamenti improduttivi, i campi che l’agricoltura tradizionale ha abbandonato perché poco redditizi diventano il luogo di un recupero e di una messa a valore.

Dettagli

Peso: 250 g

Informazioni aggiuntive

Peso0.500 kg