Olio Extra Vergine di Oliva

 10,80

COD: VDO186 Categorie: , Tag: ,

Peso: 0.75l
Cultivar: 45% frantoio, 40 % leccio del corno 5% lazzero 10% maurino
Colore: verde smeraldo
Profumo: deciso e ampio con ricchi sentori di carciofo cicoria e cardo
Frangitura: estrazione a freddo in impianto continuo moderno due fasi

L’azienda agricola “Il Cavallino”, ha una produzione limitata all’effettiva resa annua delle proprie piante sparse nelle campagne intorno a Montescudaio , Bibbona e Cecina. L’ olio nel pieno rispetto della tradizione proviene da olive di tipo: Razza (Frantoio), Leccino, Moraiolo e Pendolino, ha un gusto dolce e caratteristico dal sentore fruttato.

In una parola: genuino

Ideale per: cena di qualità

In ottemperanza alle disposizioni di cui all’art. 28 del Reg. (CE) 834/2007 del 28/07/2007, viadellorto.it è in attesa di certificazione biologica. È in corso l’assoggettamento al CCPB (OdiC autorizzato dal MiPPAF).

Descrizione

Descrizione

Il cavallino è un’azienda che si trova sul litorale Toscano a sud di Livorno, zona che ha tradizioni secolari nell’olivicoltura. Attività a conduzione familiare caratterizzata da una grande passione per l’olio e per la propria terra. Fa sì che il prodotto sia di ottima qualità e genuino. L’Olio Extra Vergine di Oliva è l’unico alimento fondamentale che si ottiene direttamente dal frutto. La spremitura avviene con un procedimento meccanico che non deve in alcun modo alterare la temperatura dell’impasto durante la frangitura (spremitura a freddo). ll processo di produzione è articolato in: raccolta, lavaggio, frangitura, decantazione, centrifugazione e filtrazione.

Dettagli

Peso: 0.75l
Sapore: al gusto è elegante avvolgente con spiccati toni balsamici di erbe officinali con menta e rosmarino in evidenza a cui si aggiungono note spezziate di pepe nero che chiudono in mandorla dolce.

Informazioni aggiuntive

Peso1.600 kg