Condimento Balsamico di Toscana

 16,00

6 disponibili

Un aceto ricco di caratteristiche; Ha una grande capacità di prestarsi in cucina a numerose ricette e preparazioni.  Può essere gustato in purezza “al cucchiaio” come aperitivo, oppure lo si può utilizzare su scagliette di parmigiano reggiano, su risotti o come fantastico condimento per fresche insalate, ideale per insaporire carni, formaggi stagionati, verdure gratinate o saltate in padella e carpacci… ma può sorprendere con fragole e gelato.

In ottemperanza alle disposizioni di cui all’art. 28 del Reg. (CE) 834/2007 del 28/07/2007, viadellorto.it è in attesa di certificazione biologica. È in corso l’assoggettamento al CCPB (OdiC autorizzato dal MiPPAF).

Descrizione

Descrizione lunga

Le vigne della Tenuta di Castelfalfi sono coltivate in modo da ottenere la migliore qualità del prodotto con il minimo impatto ambientale. Dal Chianti al Chianti riserva DOCG, passando per il fiore all’occhiello rappresentato dal Sangiovese IGT. Le sei etichette prodotte – San Piero IGT, Cerchiaia DOCG, Cerchiaia Riserva DOCG, Poggionero IGT, Poggio alla Fame IGT e Poggio i Soli IGT. Nella tenuta di Castelfalfi si rinnova ogni giorno una tradizione agricola antica, oggi come un tempo nel pieno rispetto dell’ambiente e della bellezza del luogo. Un lavoro attento e svolto con dedizione, seguendo i criteri dell’agricoltura biologica, da cui nascono soltanto prodotti di alta qualità: profumati oli extravergine di oliva dalle note esclusive e vini di pregio, che possono essere degustati presso la Barricaia dell’azienda agricola, dove il frutto dei migliori vitigni diventa eccellenza.

Dettagli

Peso: 0,5l
Colore: colore bruno intenso, limpido e brillante.
Affinamento: in botti di rovere.
Profumo: raffinato.
Gusto: gusto leggermente sbilanciato sull’agro.

Ingredienti

Mosto d’uva, cotto a fuoco diretto e aceto di vino.

Informazioni aggiuntive

Peso1.600 kg