Chianti

 14,00

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Il Chianti segue la tradizione della cultura toscana in una area denominata Chianti DOCG. Le uve, meticolosamente scelte varietà per varietà, sono diraspate e pressate separatamente e vanno poi in vasche di fermentazione d’acciaio. Il periodo di contatto con la buccia è approssimativamente di 10 giorni per il Sangiovese e 15 giorni per il Merlot e Cabernet Sauvignon. Le tecniche d’estrazione sono mirate alla massimizzazione dell’aroma e della fragranza, con tannini soffici e morbidi e a enfatizzare l’acidità tonica e il carattere saporito e minerale, tutti aspetti che caratterizzano lo stile di questo vino. Una volta che la fermentazione è finita, il vino attraversa una fermentazione malolattica divisa fra barrique e vasche d’acciaio inossidabile. Il vino è poi elevato in botti di rovere di slavonia e barriques di due anni dove riceve un anno di invecchiamento in cantina prima di essere imbottigliato.

6 disponibili

Descrizione

Descrizione lunga

Villa Saletta è una tenuta di 710 ettari nel cuore della Toscana. La sua storia abbraccia molti secoli: la prima testimonianza scritta di attività vinicola nella zona risale addirittura al 980DC. Nel 2000 Guy e Julia Hands acquistarono la tenuta ed iniziarono un percorso di recupero della vitalità produttiva della stessa, partendo dal reimpianto dei 22 ettari di vigna nel 2002 che includono varietà quali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Sotto la guida dell’enologo David Landini e grazie anche alla diversità del suolo e al clima ideale, questo rinascimento ha permesso a Villa Saletta di produrre una gamma di vini toscani di altissima qualità e dal riconosciuto successo internazionale.

Dettagli

Peso: 0,75l
Uvaggio: 92% Sangiovese, 4% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot.
Invecchiamento: 12 mesi 50% in barriques di due anni 50% in botti di rovere di slavonia.
Colore: rosso rubino con tinte violacee.
Sapore: aroma pieno e intenso che ricorda note floreali e di frutti rossi. In bocca , il vino è fresco, levigato e ben equilibrato con una coerenza complessa, con sentori di violette, ciliegie e vaniglia. Questo blend è permeato anche da sensazioni di legno tostato. Al palato mostra la tipica intensità del Sangiovese, tannini che vantano morbidezza nella loro texture e una freschezza vibrante e dinamica.

Ingredienti

92% Sangiovese 4% Cabernet Sauvignon 4% Merlot.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.600 kg