Caffè Torrefatto in Grani “Huehuetenango” (Guatemalan coffee)

 9,60

COD: VDO296 Categorie: , , Tag: ,

Seducente ed intrigante con sentori di fiori e di miele accompagnati da una piacevole nota di caramello.
Certificazione Presidio Internazionale Slow Food.

Descrizione

Il caffè Trinci, per mantenere invariate tutte le sue proprietà, deve necessariamente essere macinato sul momento prima di essere imbustato e spedito pertanto, gli ordini contenenti questi articoli, potrebbero subire ritardi nella consegna di 2/3 giorni.

Descrizione lunga

La storia della torrefazione Trinci inizia a Firenze con Ercole Trinci nel 1939. Oggi l’azienda viene portata avanti dal figlio Andrea a Cascine di Buti un piccolo paesino in provincia di Pisa. Tutt’oggi vengono utilizzati i medesimi macchinari e le stesse tecniche di un tempo. I chicchi di caffè vengono tostati a fuoco diretto, ottenuto dalla combustione di legna. Il legno di Robina pseudoacacia L., che alimenta le stufe, al termine della combustione lascia pochissima brace e serba nel cilindro un caffè cotto con dolcezza. Il merito è della mano che deve saper regolare la combustione della legna. Ogni caffè ha un punto perfetto di tostatura: le varietà Arabica sono più chiare, le varietà Robusta reggono una tostatura più lunga.

Dettagli

Peso: 250gr

Ingredienti

Miscela di caffè macinato.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.360 kg
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